自家製魚蛋炒薯絲 & 香蕉鬆餅

10月16日 星期日  晴天

今日整咗香蕉鬆餅俾自己做早餐 + 大少做下午茶...

又係用心心模...

食譜改自<<加料甜品王>>

材料:
低粉 120克
發粉 半茶匙
食用梳打粉 半茶匙
鹽 1/4茶匙
糖 25克
蛋 1隻
香蕉 2隻
橄欖油 2湯匙

做法:
1: 香蕉壓成蓉
2. 篩好粉類.
3. 拌勻蛋和糖, 加入橄欖油, 打至光滑, 加入粉類拌勻.
4. 加入香蕉蓉, 拌勻後倒入模中至七成滿,
    放入已預熱之焗爐, 用190度焗15分鐘.

以上份量可做六個.

內部組織, 可以見到一絲絲黑色嘅香蕉纖維.


今日呀媽突然嚟探兔寶寶,
屋企無咩招呼佢,
好彩尋日兔寶寶嫲嫲打咗D魚蛋,
屋企有個薯仔,
可以攞嚟炒薯絲.
.

第一次炒薯絲,
參考下網上嘅食譜,
薯仔刨絲次後要浸一會水再沖去澱粉質,
吃上去才會爽口.

通常食到嘅薯仔都係粉粉的,
同呢個爽口嘅薯絲好唔同,
我估大少應該會鍾意,
下次可以試下整俾佢食...


上碟嘅時候忽發奇想,
將D薯絲撥成一圈,
上面再放上自家製魚蛋....
好似.......雀巢上面有D蛋蛋响度呢!!
可謂屋企無蔥,
不然可以點綴一下了...