酸忌廉蛋糕 & 酸忌廉鬆餅

9月9日  星期五  晴天

睇完"潛行狙擊"大結局,
又有時間寫吓blog, 焗吓野~

星期一果日焗咗一個sour cream cake,
用咗咩食譜真係唔記得咗,
因為係網上抄返來再自己減咗D牛油同糖嘅份量!
過咗咁多日張貓紙唔知飛咗去邊!
焗起顏色偏深黃唔係焗燶咗,
係因為我用咗黃糖....

一焗起的樣子, 升得都好高...

焗完之後同大少分食,
都幾好味喎~
有少少似清蛋糕但又有獨特的香味.
剩餘嘅因為兔寶寶入咗醫院而無咗件事,
到尋日先記得摷返出來吃...
擺咗兩日我覺得好似仲好食過新鮮出爐喎~

反轉待涼時, 蛋糕壓平了...

今日焗呢個鬆餅完全係為咗用埋盒sour cream!
响D外國食譜網頁得知可以用yogurt代替sour cream,
咁掉返轉用sour cream來代替yogurt都應該得掛?!
抄返之前焗"健怡南瓜香蕉燕麥鬆餅"嘅食譜,
唔用乳酪改為用sour cream.

以下為今次我用的份量:
A:
120克 低筋粉
1 茶匙 梳打粉
60克 燕麥
50克 黃糖

B:
1 隻蛋
半盒  牛奶公司酸忌廉
1.5湯匙 橄欖油

C:
約1杯 南瓜蓉

做法:
分別攪拌A料及B料,
把B料倒入A料中,
攪勻, 再加入C料,
拌勻後用200度焗22分鐘.

今次剩係用南瓜唔落香蕉, 顏色好靚!!
而且落少一隻蛋,
個鬆餅外層比上次較香脆!!

好鍾意呢個星星形鬆餅!!
聽日早餐有著落!!