沙嗲魚蛋牛柏葉

7月18日  星期四  晴天

上星期整咗盤沙嗲魚蛋牛柏葉,
其實還有燒賣、薯仔和甘荀.
以前成日幫襯的一檔小食店,
老細教我整辣魚蛋是要浸而不是一直滾下去的,
於是我先炆甘荀和薯仔,
熟透後才加丸類和牛柏葉.
這幅相是第一次滾起後焗完的樣子,牛柏葉在底部給遮住了.

試味後大少嫌不夠辣,
於是再加沙嗲醬和辣椒粉煮,
怕薯仔多煮會爛, 就給撈起了.
滾起就再浸, 待涼放入雪櫃,
第二天加熱吃, 這時汁液已差不多收乾了.
其實都是沙嗲醬、老抽、生抽、糖、花生醬等的東西,
自己調較就是對自己的口味,
本來打算分兩天吃的一大盤食物,
被我們一天內分兩次吃光了.

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就同一天, 兔寶寶無份吃沙嗲,
但有份吃西瓜.
第一次自己買西瓜來吃,
因為...呀媽教落, 女仔唔好食咁多西瓜~
這個是大少揀的, 前一天開了一半,
整半被他當宵夜吃光了,
留了一半第二天一起吃.

兔寶寶見到西瓜就呱呱叫,
應該是"瓜瓜"叫才對.
她小口小口的吃, 很斯文.

大少卻像個西瓜刨,
嚓嚓嚓幾下就吃完一塊.
兔寶寶都不禁"啤"住佢了...

呀B: 老豆, 叫你表演咩?!