朱古力心太軟

2011年9月15日下午7:27

9月15日  星期四  晴天



尋日响報紙見到心太軟食譜,
可以前一晚做定放响雪櫃第二日焗喎!
咁就啱晒我喇,
晚上兔寶寶瞓咗覺就係我全日最得閒嘅時候,
可以响廚房整吓甜品,
最麻煩最side時間果part晚上做咗,
第二日一焗就食得, fit 晒我!!

未焗的心太軟

今次係我第二次溶朱古力,
一路溶一路聞住朱古力嘅香味,
見到溶朱古力果隻碗沾滿晒朱古力,
耳邊即刻出現魔鬼嘅聲音: "咁多朱古力, 就咁洗咗佢好side喎~"
另一邊天使出現, 同我講: "咁夜仲食朱古力, 肥死你!!"

"食我啦, 食我啦..." 魔鬼不斷向我揮手...
我唔理喇! 先舔去附在調羹上的朱古力;
之後起勢咁刮埋碗邊果D;
意猶未盡, 食開有癮,
最後仲伸埋條脷出來把碗舔得乾乾淨淨!
朱古力真係魔鬼嚟嫁!!

出爐喇~

材料(二人份量)
1. 朱古力：75g
2. 牛油：20g
3. 糖：15g
4. 蛋：1只
5. 麵粉：15g
6 .鹽：1/8 tsp

做法
1. 將焗爐預熱至220度。
2. 將(1)用熱水坐溶備用。
3. 將(2)放入容器，加入(3)打軟，再加入(4)和(6)輕輕打篩入(5)，用膠刮拌勻。
4. 然後拌入(1)，拌勻即可倒入模具，入爐焗6至7分鐘即可。

Tips
1. 鹽和朱古力是好朋友，除可調味之外，還可增加口感。
2. 控制時間是關鍵所在，要焗到外脆內軟才好味，記得如混合物曾放過入雪櫃，焗的時間便要重新調校，大約焗7至8分鐘。

因為我心急, 加上怕焗得太耐變成朱古力蛋糕,
所以早咗小小就拎個心太軟出來.
從杯仔"櫈"個心太軟出來時, 就已經穿咗喇!
無咗一cut個蛋糕D朱古力湧出來果一幕,
好似爭緊D咁.
唔緊要喎~ 我只係焗咗一個,
同大少兩份食,
仲有一個keep响雪櫃聽日焗多一次!