蠔豉皮蛋手打肉丸小米粥

5月29日  星期三  晴天

星期一又煲皮蛋粥,
今次加埋小米一同煲.


小米的營養價值很高,
它不含麩質, 很適合腸胃敏感的幼兒食用.
而且它還是鹼性食物,
能增加自體排毒功能，維持身體的健康.
常吃小米不單防癌、抗衰老,
並對心腦血管疾病、皮膚病也具有預防作用.
女仕們更加要常吃小米,
因為它具有減輕皺紋、色斑、色素沈著的功效呢!

一般超級市場也有包裝好的有機小米出售,
一包約有兩杯, 已可分多次食用,
價錢都是十二、三元.
有一段時間我常煮來給兔寶寶代替白飯吃,
小米: 水以1比2的份量煮熟後質感有如薯蓉,
不用多咀嚼就能吞掉.

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百佳常有七折豬肉賣,
看見一眾C9搶豬肉搶得那麼高興,
我也忍不住搶埋一份.
不過我留意到每次我所買的瘦肉是眾多部位中最不受歡迎的,
一次我聽到一個婆婆叫她的朋友不要買瘦肉,
因為有瘦肉精!
當時我聽到後覺得很攪笑,
心想要是隻豬有打"瘦肉精",
都在隻豬還"生勾勾"時打吧?!
那些瘦肉精理當均勻地分佈在豬的每塊肌肉裡,
除非你只吃肥膏吧!
後來上網查查才知我的想法也是錯的, ,
原來豬隻若吃了過量的瘦肉精,
也只會殘留在豬肺和豬肝裡,
反而吃瘦肉是不會有問題的.


本來想把豬肉切成小粒好讓兔寶寶容易些吃,
切切下無心機就變成啄肉餅一般,
於是加些麥皮唧成肉丸.


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同場加映: 孖辮妹...

                                          
                                          
                                          
                                          
                                          
                                          
                                          
                                          

孖辮妹很可愛吧?!
拆了孖辮的爆炸頭更可愛呢!
(請把視線focus在兔寶寶的髮型, 而不是胸部上.)