黑米雙層芝士蛋糕

6月28日  星期六  晴天

為慶祝呀婆生日, 

蛋糕是早廿四小時前就開始預備的~

 

這蛋糕不難做, 

每層只雖花十多二十分鐘準備, 

只是花時間去雪至每層凝固, 

極適合我這些不能一次過抽很多時間在廚房忙, 

但實質有很多時間的家庭煮婦~

整個蛋糕...都是亂咁來!

底層, 是用幾塊燕麥餅浸水軟化後加麵粉加朱古力加花生, 

好似煎pancake咁煎出來的~

怕密度唔夠, 溶了些果仁朱古力蓋上去~

整餘的朱古力, 加牛奶加魚膠粉, 

做了miffin兔仔朱古力布甸~

第二層無影相, 

是用了意大利芝士加魚膠粉整成.

等凝固的無聊時間, 我做了另一層薄薄的, 

用大量車打芝士磨碎加少少麵粉, 煎成一塊餅.

這一層熱吃時很香(似跌了在pizza底的芝士), 

雪凍了有點硬, 像象膠似的, 

與我想像甜中帶一點點咸有些出入~

 黑米那層就直接把黑米飯和忌廉芝士同放在攪拌機攪~

中途加入糖、魚膠和奶..

等凝固就放上miffin布甸~

待呀婆來才做最後的蝴蝶花花裝飾, 

用剩餘的芝士忌廉加少少朱古力做成.

似吃芝士多過似吃朱古力~

剩餘材料, 

足以給我再做多一個miffin忌廉芝士朱古力給兔小姐日後品嚐~

很感激家人為我做白老鼠, 

一次過吃光了這八吋蛋糕.

做出的食物有人欣賞, 即使不是最好吃, 

我也很開心滿足~