檸檬椰絲戚風蛋糕 * 自己玩一餐

2011年11月26日下午11:26

11月26日  星期六  晴天

尋晚焗咗個檸檬椰絲戚風呀!
大少同我都唔係十八廿二,
成日用六七隻蛋整蛋糕始終對健康都唔係咁好...
但係我唔整又唔代表唔會食,
出街買嚟食咪仲衰!
反正大少係咪都係食半個,
今次用咗4隻蛋咋!!

材料:
A. 蛋黃4隻 + 10克糖
B. 蛋白4隻 + 50克糖

A料遂少加入30克油, 拌勻;
加入45克橙汁及1湯匙檸檬汁後,
加約三至四湯匙椰絲;
加入55克低筋粉;
再加B料.

180度焗約20分鐘.
我見佢面頭金黃色用筷子測試過熟就取出了.
用橙汁代替水出嚟D顏色真係靚D架!
今次落得太少檸檬汁,
俾D椰絲味遮住晒, 完全食唔到檸檬味...

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兔寶寶食牙仔餅愈食愈叻,
今日俾一條佢, 好快就食晒,
而且唔係食得好污糟咋!!




不過我都唔敢俾太多佢食,
都係食兩塊咋,
費事佢無胃口食正餐啦!!

加插一段兔寶寶自己同自己玩一餐記: